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    餃子
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    画像 53821
     めざまし土曜日に真心先輩がでててしんそこどうでもいいこといってたので朝からいい具合に脱力した。真心ブラザーズがもう二度と活動休止しませんように。ソロがやりたかったらそっちを優先してくれてもいい、でもバンドは解散しませんように。いつまでも続きますように。
     ごーろごーろと過ごして夜ご飯には餃子をつくった。いつも野菜を塩漬けして水切りするのだが、どっかで見たレシピに水切りしなくても大丈夫、むしろジューシーに仕上がります♪って書いているの思いだしてやってみたら、う・うーん。びっちゃってなって包みにくいし、焼きにくいし、仕上がりも…みずみずしくはあるがこれはジューシーとはいわない。味もぼんやりしちゃうし。あと、電動スライサーで野菜をカットしたんだけどこれももうひとつだった。野菜の舌触りが残っているほうがすきだった。これからは包丁でみじん切りして、塩づけからの水切りをちゃんとしよう。餃子道奥深し。
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    [2009/07/11 22:23] | | トラックバック(0) | コメント(0)
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