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    キムチ鍋
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    20060226200621.jpg

     今日はあったかかったので晩ご飯のセレクトは間違ってしまった。汗をかきかきキムチ鍋。
    今回のキムチ鍋は作家の殊能 将之さんのサイトでよく見かけるかわりキムチ鍋。両手鍋に胡麻油をしき豚肉とキムチを炒める。いりこだしと日本酒加えてまいたけと春菊(私は白菜も)を加えてしばらく煮る。仕上げに角切りの油揚げいれて塩で味を調えてできあがり。簡単。
    いりこだしのせいか少し甘く、でもぴりっとしてて春菊の味もきいてて絶妙。とてもおいしかった。
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    [2006/02/15 20:05] | | トラックバック(0) | コメント(0)
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